I formaggi di malga a Tassullo presso Castel Valer – 21-22 ottobre

formai dal mont a tassullo, in trentino

Una rassegna per scoprire il territorio e scoprire i migliori formaggi prodotti nelle malghe della val di Non, val di Sole e dell’Altopiano della Paganella, in Trentino.

“Formai dal Mont”, questo è il nome della la rassegna dei formaggi di malga organizzata dalla Pro Loco di Tassullo (Trento), il 21 e 22 ottobre a  Castel Valer a Tassullo nel comune di Ville d’Anaunia. Oltre a conoscere l’arte casearia, gli amanti degli antichi mestieri delle valli trentine potranno visitare gli stand dei pastori delle valli, produttori di formaggio a base di latte vaccino fresco e stagionato, oltre che caprino fresco. I più piccoli potranno cimentarsi in divertenti laboratori di cucina sull’attività casearia.

Una giuria di esperti voterà il miglior formaggio fresco e stagionato della manifestazione. Anche i visitatori potranno trasformarsi in giurati dopo aver assaggiato con attenzione tutti i prodotti! Sono previste tra l’altro anche degustazioni guidate dei formaggi accompagnati da miele, mostarde, vino locale Trento Doc, e dimostrazioni di caseificazione tradizionale. Non mancheranno le tipiche bancarelle, con prodotti tipici del Trentino che fanno parte della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e produttori di Campagna Amica di Coldiretti. La manifestazione sarà rigorosamente a marchio “Ecofesta”, utilizzando stoviglie di acciaio, bicchieri in vetro e piatti in ceramica.